Close

2011 - 2026

15 YEARS
OF
SHAKE
TREE

WHAT CHANGES. WHAT REMAINS
ALWAYS EVOLVING. ALWAYS SHAKE TREE

変わり続けること。変わらないこと。
お客様に楽しい時間を届けたい。

その想いとともに歩んできた15年間を振り返ります。

15TH ANNIVERSARY PROJECT

15周年記念企画

限定メニュー、コラボレーション、メモリアルグッズ。Shake Tree らしい遊び心と挑戦を詰め込んだ企画です。

PROJECT 01

CHILI FEST × TWIST & SHOUT

6月3日 - 6月21日

レモンの爽快感とバッファローウィングの刺激を楽しむ、初夏のキックオフ企画

  • CHILI FEST BURGER

    バッファローウィングの魅力を、Shake Treeらしいハンバーガーに仕上げました。 ジューシーな鶏モモ肉にスパイシーなソースを絡め、ブルーチーズとともにサンドした、15周年限定バーガーです。

  • ORIGINAL LEMONADE

    お客様ご自身で丸ごとのレモンを搾って仕上げる、Shake Tree Dinerの人気ドリンク。 爽やかな香りとフレッシュな酸味を楽しめる、CHILI FEST BURGERにもぴったりの一杯です。

PROJECT 02

RIBONES × SUMIDAGAWA DOG

10月23日 - 11月15日

ドッグパンとベイビーバックリブが出会う、秋の究極コラボレーション。

  • RIBONES DOG

    Shake Tree Diner の SUMIDAGAWA DOGに、人気メニュー「RIBONES」のベイビーバックリブを豪快にサンド。 柔らかなリブとスモーキーなBBQソースを楽しめる、2店舗の歩みをつなぐ15周年限定ドッグです。

  • AWAKENING BLACK TEA

    ピーチの甘みとミントの爽快感が広がる、RIBONESの世界観を表現したブラックモクテルです。

shaketree15th-coasters
shaketree15th-shirt1
shaketree15th-shirt2

MEMORIAL GOODS

15周年記念 メモリアルグッズ

限定販売

15周年を記念し、公式イベントコースターセット、オリジナルTシャツ、オリジナルトレーナーをご用意しました。

Shake Treeでは、10周年を迎えた頃から、さまざまなイベントを通して新しい楽しみ方を届けてきました。その歩みを支えてくださったのは、イベントに参加してくださったお客様と、魅力を伝え続けてきたスタッフたちです。

これまでに生まれた多くの出会いと時間への感謝を込めて、15周年のメモリアルグッズを制作しました。Shake Treeの15年を感じていただける、特別な記念アイテムです。

OUR STORY

15年の物語

完璧を目指すよりも、目の前のお客様に喜んでいただくことに夢中だった日々から、物語は始まりました。

THE BEGINNING

5人から始まった Shake Tree

毎日が試行錯誤の連続でした。どうしたら楽しんでもらえるだろう。どうしたら笑顔になってもらえるだろう。その問いが、今も Shake Tree の原点です。

お客様に 楽しい時間 を届けたい。

A MEMORY

台風の日に見えた、 私たちらしさ

悪天候の中でも来てくださったお客様に、最高の時間を届けたい。店内では台風中継ごっこをしたり、お客様と笑い合ったりしながら、少しでも楽しい時間を過ごしていただこうと全力を尽くしました。

営業後も遅くまで働き続ける仲間たちの姿。
あの時のお客様の笑顔と、仲間たちの頑張りこそが、今のShake Tree の原点です。

THE CHALLENGE

Shake Tree Diner 誕生

お客様との距離を大切にし、一人ひとりに寄り添える店でありたい。その想いから生まれた、2店舗目のShake Tree Diner。

仲間とともにオペレーションや仕組みを整えながら、「どうすればもっと良い店になるのか」を考え、一つひとつ形にしていきました。

Shake Tree Burger & Bar では実現できなかった理想を詰め込んだShake Tree Diner は、私たちにとって新たな挑戦の始まりでした。

THE SPACE

空間づくりへのこだわり

日本の伝統とアメリカンダイナー文化を融合させた、Shake Treeらしい世界観。

食事をする場所だけではなく、時間そのものを楽しんでいただきたい。
細部までこだわった装飾やインテリアに、その想いを込めています。

現代アートを描いた屏風、江戸切子で表現した星条旗。世界中から訪れる方にも、日本のお客様にも、それぞれの視点で楽しんでいただける空間を目指しました。

THANK YOU

15年分の感謝

これまで出会ってくださったすべてのお客様へ。
支えてくださった取引先の皆様へ。
そして、共に歩んでくれた仲間たちへ。

皆様と重ねてきた時間 こそが、今の Shake Tree をつくっています。

THE FUTURE

物語は、 まだまだ続きます。

2026年7月31日、Shake Tree Dinerは、これまでの歩みにひとつの区切りを迎えます。

ここで育まれた経験や想い、そして多くの出会いは、これからのShake Treeへと受け継がれていきます。

これは終わりではなく、新たな可能性へ踏み出すための節目です。

新しい仲間と、新しいお客様と、まだ見たことのない景色へ。

そしていつか、Shake Treeが大切にしてきたおもてなしと楽しい時間を、海を越えてより多くの方へ届けたい。

その未来に向かって、私たちはこれからも挑戦を続けていきます。